Tortelli met pompoen, huisgemaakt van MZ

23,54

47,08 € per Kg.

Van de Oorsprong Tortelli met pompoen behoort tot een lange traditie van volksverhalen over gevulde pastasoorten. Het zou teruggaan tot de vroege middeleeuwen, terwijl het element pompoen pas na 1500 zou zijn intrede doen - nadat nieuwe groente waren over komen waaien uit Amerika. Het was een tijd waarin men met weinig zo zo mogelijk middelen voedingsrijk en smaakvol mogelijk probeerde you koken. Inmiddels dit is het gerecht symbool van de keuken van Mantova geworden. Karakteristiek is de combinatie van de zoete smaak van de pompoen met de zoute smaak van de Grana Padano, het bitterzoete van de macaroons en het pikante van de Mosterd.

Meer details

Confezione da 1,5 Kg
Confezione da 1 Kg
Confezione da 500 g
Confezione minima da 1,5 KG - Operatori
+ -

Tortelli di zucca: farina grano tenero e duro, uova, acqua e sale. Ripieno: zucca 60%, amaretti, mostarda (senape), parmigiano reggiano, pangrattato (farina di grano tenero “0”, lievito di birra, sale), sale, noce moscata e aromi. Contiene: farina, glutine, uova, senape, latte e derivati. Durata: 10 gg.